Unsere Geschichte begann im Jahre 1959 als Herr Johann Preiss in Göflan (Vinschgau) eine Bäckerei gründete. Damals wurde das Brot noch mit dem Fahrrad verteilt.
Schon bald waren die herzhaften Vinschgauer Paarlen mit dem typischen Sauerteig und dem Brotklee im ganzen Land und durch den beginnenden Tourismus auch über die Grenzen hinaus bekannt.
1965 übersiedelte Herr Johann Preiss mit seinen drei Mitarbeitern nach Kastelbell, wo er direkt an der Hauptstraße das erste Geschäft eröffnete.
In den 80igern wurde die Bäckerei an die Tochter, Frau Christine Preiss und ihrem Ehemann, Bäckermeister Herrn Walter Fuchs übergeben.
Zielstrebig und motiviert begann man zu expandieren.
Es wurde ein Filialnetz aufgebaut, das heute 10 Filialen zählt.
Der Export von Dauerbackwaren wurde vorangetrieben und ist mittlerweile zum wichtigsten Standbein der Firma geworden.
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