La nostra storia ha inizio nel 1959 quando il signor Johann Preiss fondò un panificio a Covelano (Val Venosta). All’epoca il pane si distribuiva ancora con la bicicletta.
Le gustose Vinschgauer Paarlen con il tipico lievito naturale e la trigonella divennero famosi in tutto il paese e con l’inizio del turismo anche oltre confine.
Nel 1965 il signor Johann Preiss si trasferì con i suoi tre collaboratori a Castelbello, dove aprì il primo negozio proprio sulla via principale.
Negli anni 80 il panificio fu ceduta alla figlia, la signora Christine Preiss e a suo marito, il fornaio Walter Fuchs.
Motivati e determinati iniziarono ad espandersi.
Costruirono una rete di negozi che oggi conta 10 filiali.
Accelerarono l’esportazione di prodotti a lunga conservazione, che nel frattempo è diventata il più importante pilastro dell’azienda.
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