Questo sistema di controllo si compone di tre stazioni di controllo poste una dopo l’altra: un dispositivo che controlla l’ermeticità delle confezioni, una bilancia di controllo e un metal detector. Il sistema di controllo ci aiuta nello sforzo di garantire la sicurezza dei nostri prodotti ai sensi del sistema HACCP.
- Controllo di confezioni non ermetiche
L’ermeticità delle confezioni in atmosfera inerte è un importante parametro di controllo, dato che l’atmosfera inerte può svolgere la propria funzione protettiva solo in una confezione ermetica, onde evitare ad es. la formazione di muffa. Grazie a un dispositivo molto sensibile possiamo controllare eventuali piccole lesioni su ogni unità e le confezioni non ermetiche vengono automaticamente rimosse. In tal modo si garantisce che arrivino al cliente solo prodotti intatti. L’atmosfera inerte ci permette di rinunciare ai conservanti, il pane conserva per mesi il suo sapore tipico e dopo un breve passaggio in forno torna delicatamente croccante. - Controllo del peso nominale
La bilancia controlla il peso di ogni singola confezione. Le unità che non corrispondono alla quantità nominale del contenuto vengono scartate. - Verifica dell’assenza di corpi metallici estranei
Il metal detector controlla l’eventuale presenza di particelle di metallo in ogni confezione.
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